In Bleskensgraaf (Alblasserwaard) vind je niet zo veel oude gebouwen. Dat komt doordat de dorpskern in de meidagen van 1940 zwaar gebombardeerd werd door de Duitsers. Daarom is het des te belangrijker dat hier een boerderij uit de negentiende eeuw weer een toekomst heeft gekregen. De boerderij werd in 2015 aangekocht door zuivelfabriek De Graafstroom en verbouwd tot een soort multicultureel centrum. Daarbij bleven de karakteristieke look en authenticiteit behouden. Natuurgerijpte kaas Op gezette tijden wordt de boerderij opengesteld om bezoekers te ontvangen en het verhaal van de kaasmakerij te vertellen. Kaasmaken is een belangrijk historisch kenmerk van de regio. Die traditie wordt tot op de dag van vandaag voortgezet: zo’n 190 boeren zijn de trotse eigenaar van zuivelfabriek De Graafstroom, waar natuurgerijpte kaas wordt gemaakt. Het is dan ook logisch dat De Graafstroom, de nieuwe eigenaar van de boerderij, de expositie inrichtte met het verhaal ‘van koe tot kaas’. De renovatie van de boerderij is gesubsidieerd door Leader, het Europees programma voor plattelandsontwikkeling. Vergaderen Naast de expositieruimte is de boerderij uitgerust met een kaaswinkel en een vergaderzaal. Dus wie nog een unieke plek zoekt voor een bijzondere vergadering… Wie wil, kan er zelfs met een fluisterbootje langskomen. En natuurlijk neem je dan een duurzaam geproduceerd, lokaal kaasje mee voor thuis: de kaaswinkel is vanaf januari open op donderdag en vrijdag van 13 tot 17 uur.